RESEPIKU :: Daging Dendeng

assalamualaikum semua..apa khabar korang ?
eh..awok2 suma mesti tengah mencari resepi kan ?hihi.
tak pon saja ushaa resepi ni..mana lah tau nanti bole try.
kalau dah try..bagi ana rasa. :p

ok..ana nak share 1 resepi, festime ana cuba menjadik jugak lah.
Sebenarnya ana ni jenis tak suka masak guna daging, sebab takot liat dan keras.huhuhu
tp alhamdulillah percubaan pertama masakan daging dendeng ni sangat2 la sedap! *puji sendirik :P

alkisahnya..ini daging raya korban haritu...mak mertua yang bagi.
mula2 plan nak masak sup daging..tp mak kata kena rebus lama nak bg lembut.
oh..tak jadi, terus amik buku resepi, tengok FB..google masakan daging..haha
tetiba kawan ana share resepi daging dendeng! wahhh..macam kebetulan pulak kita tgh mencari resepi.hihi.
tengok bahan2 dia pon ok jugak! tak susah cuma banyak keja. org kedah kata 'renyah" sikit lah nak masak daging dendeng ni.
tapi hasilnya sangat sedap OK! bukan ana kata..juri yg kata..wah..wahhh..
juri ana..asben, mak,abah, dan adik2 ku.hehe

anda boleh mencuba...

Dendeng Daging sedap dimakan dengan nasi panas, pulut kuning mahupun dengan ketupat...

Bahan A
1 kilo daging lembu dipotong sederhana besar

bahan B
4 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
1 inci halia
sedikit kulit kayu manis
3 biji bunga lawang

Bahan C
3/4 cup kicap lemak manis
gula
garam
7 helai daun limau purut diramas2
3 batang serai dititik
2 sudu cili kisar bergantung kepedasan yang anda suka..dendeng ni tak pedas sangat
1/2 sudu kecik pes asam jawa

bahan D 
air rebusan daging

cara-caranya:-

Bahan B di mayang halus kecuali kulit kayu manis dan bunga lawang
panaskan minyak dlm kuali dan goreng hingga keemasan angkat dan toskan minyak ...bawang goreng ni..lagi banyak lagi sedap

Bahan A direbus sehingga daging lembut...tp jangan empuk sangat nanti masa nak tumbuk daging tu relai/hancur pulak
*air rebusan jangan dibuang
*daging yang direbus tadi dipotong nipis dan tumbuk (rujuk gambar) guna lesung batu buat sampai habis (rujuk gambar)
*goreng daging yang telah ditumbuk ni seketika jgn lama sangat sekejap je guna minyakgoreng bawang tadi angkat dan toskan

skrang guna kuali yang sama cuma letakkan dlm 3 sudu besar minyak masak tumis cili merah kisar , daun limau purut, serai ... tumis hingga pecah minyak..tambah sedikit garam dan gula..garam ni agak2 la ye jgn banyak sangat nanti masin plak bila sejuk..
*kemudian taruk kicap manis tadi dan pes asam jawa..
dan taruk bahan D dlm 5 senduk..
*taruk bahan A iaitu daging goreng tadi..kacau dan tutup dgn penutup biar air tersebut agak2 kering
*kemudian taruk bahan B pula.. kacau lagi..kalau nampak kering sangat tambah air rebusan daging sikit...rasa kalau tawar tambah garam... siap..selamat mencuba

ana copy paste Resepi ni dari FB :)

makan nasi panas2 dengan daging dendeng ni pon dah terbuka selera tau!

Read More

Ngidam "MIANGKAM" :: dapat jugak akhirnya!

Assalamualaikum! dan salam sejahtera..

orang mengandung ni memang tak lepas dari perasaan ngidam kan.
bila ngidam,klu boleh nak makan sekarang jugak! klu jenis yg x boleh sabar lah..
tapi jenis ana, tak paaa..boleh sabar, nanti dapat la makan benda yg di idam tu.hehe

baru-baru ni ana ngidam nak makan miangkam. ejaan betul "Miang-Kham"
ehh..pernah dengaq dak ? ana pun baru je tau nama dia.hahahaa
miangkam ni adalah makanan tradisional thailand. ala-ala snek makanan berkhasiat!
kalau kat thai femes la makanan ni......sedap tau!

dulu ana xtau nama apa..ana cari resepi kt google siap taip panjang2 bahan dia.hahaha.
"pucuk kaduk, halia, kacang........." pastu keluar resepi Miangkam!
owh..gitu namanya.. selama ni pernah makan tp xtau nama apa.
sebab sepupu ana pernah buat masa Raya haritu, makan macamtu ja..terlupa tanya benda apa ni.hehe.
ana nak cari cara buat sos tu ja..bahan lain senang dapat!
bahan utama adalah pucuk kaduk..ala macam daun sireh tu..
bagus pucuk kaduk ni..orang tua2 depa suka rebus makan buat ulam.hehe

✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿

Khasiat Daun Kaduk yang perlu anda tahu!

Daun kaduk diguna dengan cara meminum jus nya, untuk melegakan gejala malaria dan berkesan untuk merawat demam, batuk, asma, selsema, reumatisme, Keradangan pleura (lapisan paru-paru, apabila pleura parietal terlibat, terasa sakit didada berhubung dgn selaput dada (pleurosy) dan sakit tulang belakang (lumbago).Keseluruhan tumbuhan boleh digunakan untuk merawat demam, membantu penghadaman dan untuk melegakan kesakitan otot.

✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿

RESEPI MIANG-KHAM:-

bahan-bahan lain seperti di bawah, masing2 ada khasiatnya yg tersendiri kannnn..

• Halia 
• Bawang merah
• Cili padi
• serai
• udang kering
• kacang tanah
• limau nipis
• buah pala

semua bahan dipotong halus tau! mudah nak kunyah nanti.. 

Sos miangkam -

• Air
• Gula Merah
• Udang Kering goreng – Di tumbuk Halus
• Tepung Gandum – Untuk pekatkan sos

(Campurkan gula merah, air dan udang kering didalam kuali dan kemudiannya campurkan tepung untuk likatkan sos. Ingat kepekatan sos bergantung pada kalian)

Cara makan pulak :- ambil pucuk kaduk, letak kesemua bahan serba sikit ye, kalau nak pedas letak cili lebih sikit.hihi. lepastu letak kuah rojak..gulung comey2 masokkan dalam mulut. ala-ala makan sireh la. pastikan kunyah biar sebati dalam mulut baru telan..baru tau nikmat miangkam ni cmna..ewahhhh! hehe

✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿

Nak SOS PALING MUDAH ???

ana guna Kuah Rojak brand Miwi aje.hahaha..not kuah rojak makbee ok! sebab makbee tak sesuai untuk miangkam ni.

sepupu ana cakap pakai kuah rojak pun boleh tp pastikan kuah rojak yang ada campur "petis" aka otak udang. perhhh! lg la sedap miangkam ana.hehehe.

murah aje ni kt kedai, kat sini jual RM 1.80 cmtu. :)

abah ana, walaupun pertama kali mencuba miangkam ni, abah kata sedap!

sekali dia makan..10-15 helai daun kaduk..dia kata tak tahan, jadi ketagih.hahaha.

yela..bila semua bahan dah sebati dalam mulut memang sedap sangat!!

hilang rasa pahit pucuk kaduk tu...

sekali sekala anda patut mencuba Miangkam ni tau! sangat sedap!

Read More

RESEPI KU :: BAKSO CARA MUDAH!

Bakso...pernah makan ? eh..tak pernah ?
kena la cuba makan..sedap tau!
BAKSO ni berasal dari makanan indonesia.
kat indon femes la Bakso2 ni...
Bakso ni macam ala-ala bihun sup2..
tapi rasa dia x sama macam bihun sup.
rasa macam bihun PAMA ye jugak..hihi.
tapi yang best bakso ni kena ada bebola daging..

kalau kita lihat resepi asal..
Resepi bakso ni kena guna halia, serai untuk kuah..ana x guna suma tu.hihi
tapi yang ana perasan la..kalau bakso indon depa tak guna bihun.
kita nampak mcm bihun tapi sebenarnya guna suhun!
haritu ana pernah beli kat org indon jual..
makan suhun memang tak kenyang la.huhuhu..
pastu bebola daging depa buat sendiri..besor2..puas makan!
*kalau kita rajin pun boleh buat sndiri jugak.hehe
dan resepi yg ana nak share ni amik dari org indon jugak.
cuma ada ubah sikit dari resepi asal...

✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿

kita buat cara kita BAKSO malaysia.hahaha.

ni resepi BAKSO CARA MUDAH!!

abaikan jela rupa bakso ana yang tak berapa nak lengkap tu.
dah la buh dalam pinggan plastik je..
sangat menyelerakan untuk ibu mengandung ni.hehe

Bahan-bahan :-

• 1 bungkus bihun yang di celur dan ditoskan.
• daun sup + daun bawang. (hiasan)
• Taugeh. (hiasan)
• bawang goreng (hiasan)

bahan Untuk kuah :-

• 6 ulas Bawang putih + 3 ulas bawang besar (blender halus)
• sup bunjut 1 paket.
• bebola daging (ada jual kt pasaraya)
• Lada hitam sikit.
• Garam secukup rasa.

cara-cara :-
panaskan minyak, tumis bahan blender dulu...pastu masukkan air secukupnya (agak2 la nk kuah banyak mana) pastu masukkan sup bunjut,agak2 mendidih masukkan bebola daging, lada hitam sikit, garam secukup rasa..bila kuah dah siap masak buh daun bawang n daun sup bg wangi..SIAP! (kalau ada penambah perasa mcm "cukup rasa" ke bubuh la sekali). setengah orang dia letak sayur carrot dlm kuah bakso ni..nk letak pun boleh..x salah.hehe..

untuk cabai hitam

• cabai melaka / cili padi ( sama je.hahaha)
• kicap

cara-cara :-
goreng cabai melaka guna minyak yg sedikit ye,jangan sampai hangit plak.
lepastu boleh la blend kering dengan kicap ya! SIAP !

✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿  ✿

makan time panas-panas lepastu pedas-pedas plak memang umpppphhhhhh lahh!!
faberet ni tau! mak ana selalu buat sebab senang..hehe
lepasni nak try buat LAKSA pulak tak guna ikan rebus...
semua nak mudah2 je..JANJI SEDAPPPPP!!

Read More

RESEPIKU :: ROTI ARAB SENANG JER !

Pernah makan roti arab tak ?
harini ana nak share resepi roti arab, resepi asal dari mak ana.
mak ana ni kalau bab masak2 ke kuih2 ke..dia langsung tak ikut resepi!
tapi tetap menjadik!.hehehe.. ana nak ikut macam dia la..
patot la mak kata masak ni tak susah pun, masak je apa yg ada kat rumah tu..
masak ni kena kreatif..kena rajin buat eksperimen la..huhu.

ok resipi ni mudah ja..

BAHAN-BAHAN :-
1 ) 1 cawan air suam + garam + minyak 2 sudu. (campur sekali tau!)
2) susu pekat manis 4 sudu (ikut kemanisan masing2 lah.)
3) tepung gandum (2 cawan )
4) yis basah. (kalau tak dak yis basah,kering pun boleh la)

CARA-CARANYA :-
1) Tuang air suam yg di campur tadi bersama susu dan yis basah ke dalam mangkuk.
2) masukkan tepung sedikit demi sedikit ya, sambil kacau2..better buat dgn tangan.
walaupun agak melekat nanti, tp lgi bagus dari buat dengan senduk, tak sebati pulak kan.huhu
3) uli tepung sampai jadi doh. lembut,tak keras dan tak melekat di jari.
4) agihkan doh bulat2 kecil atau sederhana, ikut kesesuaian citarasa anda sendiri.
 (ana buat saiz sederhana je)
5) biarkan doh selama 15 minit, biarkan dia gemuk sebentar. maksud ana tepung tu naik lah.kan guna yis!hehe
6) lepastu, canai doh leper2 jgn leper sangat laa noh..
7) goreng doh tadi ke dalam kuali minyak penuh. (macam goreng donut tu la)

bila dah masukkan dalam kuali, doh tu sendiri akan jadi kembung2 macam pic ana tu.
jangan takot ya..goreng roti arab ni tak meletopppsss! hehehe.

tentang kuah pulak, sila beli kuah dalca di kedai nasi kandar..baru sedap!hahahaha.
ana punya tu beli kat kedai nasi kandar ja, senang OK!
kalau rajin buat kuah sendiri, boleh buat kuah gulai ikan, kari ayam, kari sardin ka.

yis tu ana gna yis basah jenis ni kalau tak silap la.
itu pun amik dari makkk..mak ana buat kuih jual.
yis ni memang wajib la ada kat rumah mak.hehe.

SELAMAT MAKAN ROTI ARAB YA!

Read More

RESEPI KU : CHESEEKUT yang sangat mudah !

assalamualaikum semua !
hai dah lama tak share resepi mudah-mudah ni kan ?huhu
harini ana  nak share resepi yg mudah sangat2..

resepi ni bukan ana reka la ye, ana pun copy yg org punya..
masa tu ana tengah fikir menu utk besday rayyan amsyar tu.
tetiba kawan ana post kat fb, dia share resepi nih..macam sedap jeee..
kebetulan pulak kat rumah ada cream chesee..ingat nak buat oreo chesee cake!
tapi hati ni rasa nak try resepi ni pulakkk.

ini antara resepi yg ana rasa sngat sedap dan mudah!
sedap sebab ada chesee..ana suka makan chesse.hehe..
mudah sebab tak perlu nak bakar2 :)

BAHAN-BAHAN YANG DI PERLUKAN :-

• cream cheese (250g)
• 1/2 tin susu pekat manis (ana letak sikit je sbb taknak manis sangat )
• biskut deluxe crackers (original flavour) (ala biskut kering 4segi tu.hehe)
• nestum or milo (yg mana2 pun boleh )
• susu segar dutch lady (utk celup2 biskut)

CARA-CARANYA :-
- Panaskan susu segar. jangan la panas sangat suam-suam pun dah ok. ketepikan.
- ambil 1 bekas,pukul cream cheese guna stand mixer sampai hancur
- masukkan 1/2 tin susu pekat (leh lbih kn or kurangkn)
- dan masukkan sikit susu segar (agak2 je la) sbb tak nak pekat sangat, dan jangan cair sgt ye! putar bahan hingga sebati,
- pastu celupkan biskut ke dlm susu segar, jgn smpai lembik sgt..
- susun kn biskut ke dlm loyang (xperlu patahkan) susun cantik2..comey2..hehe
- pastu sapukn cream cheese yg dipukul td ke ats susunan biskut dlm loyang dan taburkan nestum..
- ulang step yg sama celup biskut-susun dlm loyang-sapu cream cheese-tabur nestum
- ok bila dah siap susun..yg topping ats skali lebihkn cream cheese n nestum, kalau letak byk lg yummy..
- last sekali, sejukkn dlm peti ais..

kalau nak senang potong, lapik dengan plastik ok.. ana letak dalam bekas ni bukan loyang, sbb buat masa besday rayyan amsyar kan..hihi..so bahan-bahan kena lebihkan la utk dpt banyak layer :)


*SELAMAT MENCUBA*

Read More

RESEPI KU : PUDING ROTI SOS KASTARD KUKUS MUDAH !

Assalamualaikum dan salam sejahtera,

tetiba sekarang rajin plak nak share resepi..huhu

sebenarnya ana sendiri pun budak baru belajar lagi..

nak cakap terer masak tu..salah lah yek!

masih mahu mencuba..I'M NOT MASTERCHEF..

bak kata UAI : Isteri tak pandai masak tak ape yang penting dia rajin masak!!

kata orang lain pulak : kalau tak pandai masak, rajin-rajin lah ke dapur, lama-lama anda akan pandai memasak! insyaa Allah :)

ana ni pelik sikit, ana suka try masak benda yang simple je.

simple dan cepat! hehehe..sebab rasa tak sabar nak makan! itu masalah ana :P

dan satu lagi ana suak masakan yang kukus or tak perlu di bakar sebabnya oven kat rumah xde ok!hihi

Harini ana nak share cara buat Puding Roti sos kastard kukus yang sangat mudah! 

menyelerakan tak ? huhuu..yummy!!

* PUDING ROTI KUKUS*

BAHAN- BAHAN :-

•  5 keping roti gardenia ( roti lain pun boleh la )
• 2 biji telur
• 4 sudu besar gula
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 tin susu cair
• 2 sudu butter
• Kismis ( beli je 1 kotak kecil )

CARA- CARANYA :-

• Masukkan telur, gula, esen vanila ke dalam satu bekas, mixer sampai sekata / kembang (nak guna blender pun boleh..ana guna blender ja.huhu)
• lepas tu, masukkan susu cair, kacau sekata.
• Ambil roti, sapukan butter depan dan belakang (kalau nak carik-carikkan pun boleh ya!) susun dalam loyang bagi comel-comel tau!
• kemudian, tuang ke semua adunan ke atas roti dalam loyang, dan tabur kismis.
• Kukus selama 20-25 minit.

*SOS KASTARD*

BAHAN-BAHAN :-

• 2 sudu besar tepung kastard
• 2 sudu besar gula
• 1 tin susu cair
• 1 sudu kecik esen vanila.

CARA-CARA :-

• Masukkan semua bahan di atas, masak atas api perlahan, kacau sampai masak.
• pastikan di kacau untuk mengelakkan ianya berketul. 

SELAMAT MENCUBA YA KAWAN-KAWAN !!

Read More

RESEPI KU : OREO CHEESE CAKE non-Baked

Assalamualaikum dan salam sejahtera.........

harini nak share resepi yang mudah dan simple je nak buat

OREO CHEESE CAKE non-baked

Kek yang tak perlu di bakar.

Bajet pun tak mahal nak buat kek ni.

dalam RM30 je dah boleh buat! hehehe

abaikan rupa kek yang x berapa cantik tu! janji sedap ok!hehehe

Sangat Mudah dan senang jer!

Now everyone can do it!

ewahhh!! kemain ko mentang2 keja Airasia ehhh!hihihi

guna trademark Airasia jap..cuma ubah cikit jer..

*opps!!Maaf merapu lagik! >.<

Ok untuk permulaan mestilah kita perlukan bahan-bahannya..

bahan yang mudah di dapati di pasaraya ataupun di kedai-kedai  bakery berhampiran.

nak senang, pergi kedai bakery je..suma ada ok!

BAHAN-BAHAN yang di perlukan :-

1. OREO yang sudah siap hancur 

( beli kat kedai bakery je, kalau rajin beli oreo biasa, asingkan cream pastu hancurkan, guna blender pun boleh tapi jangan terlalu halus macam pasir tu ! tumbuk dengan lesung batu pun boleh, pandai-pandai pikir sendiri nak bg hancur mcmana ok..hehe)

2. MARJERIN. 

( apa-apa pun boleh, ana guna buttercup! nak guna separuh je pun bukan nk guna semua )

3. CREAM CHEESE 250GM

( ana guna tartura, Philadelphia pun ada, tapi mahal sikit, kita ambil yang murah je.haha)

4. WHIPPING CREAM 200ml

( Ana beli brand RICHS sebab brand ANCHOR habis! kalau ada brand ANCHOR lagi mudah sebab dia ada pek kecik tu. brand RICHS xde, tapi xpelah suka dengan whipping cream nie! lebihan dia nanti boleh buat Crepe durian pulak )

5. GULA CASTOR 1/2 CAWAN 

( ana guna gula biasa je..tak letak banyak pun, sebab gula biasa lebih manis dari gula castor, lagipun whipping cream dah manis )

*   *   *  *  *

CARA-CARA BUAT CRUMBS :-

1.  cairkan butter dahulu, ana guna setengah butter je.

2. Tuang atas biskut oreo tadi, kacau rata. (kalau terlebih butter tambah biskut oreo lagi, kalau terkurang butter, sila tambah butter lagi) - ana guna separuh biskut oreo tu.

3. Masukkan ke dalam loyang, tekan-tekan bagi padat. lepas tu simpan dalam chiller sampai keras!

(ana plak letak dalam frezer je 15minit sebab nak cepat!hehehe *xsabar nak makan la)

*  *  *  *  *  *

CARA-CARA BUAT CREAM CHEESE :-

1. Pukul whipping cream sampai kembang dalam satu bekas. (asingkan ye!)

2 Letak Cream cheese dan gula dalam satu bekas lain, pukul gula dan cream cheese sampai kembang/licin. (pastikan cream cheese berada dalam suhu bilik ye)

3. kemudian, campurkan kedua-dua bahan ( whipping cream + cream cheese ).dan kacau sebati. (kalau nak masukkan sedikit biskut oreo yang di hancur tadi pun boleh, ikut citarasa masing2 ok)

4 Tuang adunan ke atas crumbs tadi, dan masukkan ke dalam chiller lebih kurang 1-2 jam. lepas tu boleh makan! yummy!!!

p/s : resepi ni ana tak guna GELATIN sebab tu bila potong kek tak pejal gitu.

kalau nak guna GELATIN anda boleh rujuk resepi asal.

Rujuk resepi asal : BLOG NANA

Terima kasih untuk sis Nana, :)

*  *  *  *  *  *

Read More